Как избежать покупки ГМО продуктов и возможно ли это
ГМО являются растительными или мясными продуктами с ДНК, искусственно изменёнными в лаборатории генами других растений, животных, вирусов или бактерий, в результате чего в этих продуктах встречаются чужеродные соединения. Этот тип генетического изменения не встречается в природе и не широко изучен.
К сожалению, такие потребители, как вы и я, не располагаем лучшей информацией, чтобы принимать обоснованное решение при покупке для себя или нашей семьи. К счастью, есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы избежать генетически модифицированных организмов.
Метод маркировки и кодирования
Почти всё в магазине имеет номер кода, который однозначно идентифицирует продукцию. Чтобы вы могли различать, например, яблоко ГМО от органического, проверьте маркировку и кодировку фрукта. Если вы обнаружите, что у него четыре цифры (ХХХХ) или пять цифр, первая из которых 8 (8-ХХХХ), то это продукт GMO или выращенный с применением токсичных удобрений, а тот, у которого пять цифр с 9-кой вначале, является органическим (9-ХХХХ).
На заметку! Органические фрукты и овощи имеют код из пяти цифр, начиная с 9. Фрукты и овощи ГМО имеют четыре цифры, их код всегда начинается с числа 8.
Магазин органического питания не исключает возможности покупки GMO продукции, но предоставляет более широкий выбор товара, среди которого можно найти действительно натуральный продукт.
Читайте также: 20 недорогих продуктов для правильного питания
Определённые истины
Есть шесть основных культур ГМО — соя, кукуруза, хлопок, рапс, сахарная свёкла и люцерна. Производные, такие как соевый лецитин, соевый белок, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахар (если он не помечен как тростниковый сахар), попадают в подавляющем большинстве в обработанные пищевые продукты. Это означает, что любое упакованное изделие, не помеченное как «Без ГМО» или «Organic», скорее всего, не будет полностью натуральным. Мясо и молочная продукция могут содержать GMO, полученные из ГМ-корма.
Покупка на рынке тоже не дает гарантии, что продукт является органическим. Большинство семян и растений на сегодняшний день генетически модифицированы. Но, покупая 100% сертифицированные органические товары, мы имеем больше возможности избежать генетически модифицированных организмов.
100% органические фруктовые соки? Хотя большинство соков не производятся из результатов генной инженерии, подсластитель, используемый во многих из них, представляет собой кукурузный сироп, который почти наверняка произведён из генетически модифицированной кукурузы. Хуже, если напиток или кондитерское изделие содержит заменитель сахара аспартам. Изучайте этикетку!
Покупайте еду с надписью «100% органика», «Без ГМО» или помеченную сторонним проектом, не относящимся к GMO. Но помните, что это только этикетки, которые юридически гарантируют питание на 100% без генетически модифицированных организмов.
К сожалению, даже если вы решили сами выращивать овощи, фрукты или домашний скот, это не будет гарантией 100% продукта без ГМО на выходе. Почему? Потому что почти все семена (кормовая продукция, в том числе) заражены штаммами GMO, благодаря Monsanto! Это компания, которую никто «не любит», но, тем не менее, она является мировым лидером биотехнологии, а её «биологическим оружием» активно пользуются.
