Постный турецкий хлеб БАЗЛАМА на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ 

• 400 г пшеничной муки 
• 250 мл кефира 
• соль по вкусу 
• 1 ч. л. соды 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

1. Просей муку с солью и содой. 
2. Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное. 
3. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом. 
4. Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть. 
5. Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик. 
6. Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку. 
7. На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом. 

Приятного аппетита!

Источник: кулинаримсами.рф