Мясные шарики в беконе с начинкой из сыра и шампиньонов

Это горячее блюдо получится даже у начинающей хозяйке. Мясные шары не будут сухими — бекон удержит сок, а это большой плюс. Это блюдо — настоящее украшение праздничного стола.

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе (можно заменить другим мясом: свинина, индейка);
• 100-150 г сыра;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 50 г жирных сливок;
• 150 г бекона (лучше в нарезку);
• 1 яйцо;
• перец черный молотый;
• перец белый молотый;
• 2-3 зубчика чеснока;
• свежая петрушка и укроп (для украшения);
• соль;
• 2 ст. ложки растительного масла.

 Приготовление: 

1. Куриную грудку или филе бедер разрезаем на кусочки размером с ладонь и хорошо отбиваем, немного солим (ориентируйтесь на бекон) и перчим.
2. Шампиньоны (помыть и обсушить бумажным полотенцем) и лук режем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
3. Чеснок пропускаем через пресс.
4. Сыр трём на крупной тёрке.
5. Обжаренные с луком грибы, чеснок и сыр смешиваем, солим и перчим по вкусу.
6. Полоски бекона кладем крестиком на кусок фольги, и выкладываем по центру отбивную.
7. На кусок мясной отбивной кладем столовую ложку с горкой сырно-грибной начинки, собираем мясо вместе с полосками бекона так, чтобы получилась форма шара.
8. Заворачиваем получившийся шарик в фольгу.
9. Готовим шары в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке. Примерно через 30 минут достанем блюдо, чтобы развернуть фольгу. Запекаем еще 15 минут до золотистого цвета шаров.

Приятного аппетита!