Салат «Принцесса Норвегии»

Вряд ли, принцесса Норвегии слышала о существовании этого салата. Но если бы она его попробовала, он бы ей точно понравился. У вас, в отличие от принцессы, есть все шансы оценить его необычный вкус.

Непривычное сочетание ингредиентов – главная фишка этого рецепта.

Ингредиенты:

• 200 гр малосольной семги или форели
• 1 луковица
• 1 свежий огурец
• 200 гр консервированной сладкой кукурузы
• 5-6 вареных яиц
• 200 гр сыра твердых сортов
• 200 гр майонеза
• 50 гр красной икры
• зелень петрушки

Для маринада:

• 1 ч. л. сахара
• ½ ч.л. соли
• 1 ст. л. 9%-го уксуса
• 150 мл воды

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и замариновать в смеси сахара, соли, уксуса и кипятка.
2. Рыбу нарезать кубиком и выложить первым слоем на плоское блюдо.
3. С лука слить жидкость, отжать и выложить на рыбу.
4. Огурец мелко нарезать и выложить на лук. Промазать майонезом.
5. Четвертым слоем – кукуруза.
6. Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкой терке.
7. Желтками посыпать кукурузу. Промазать майонезом.
8. Сыр натереть на терке и посыпать на желтки.
9. Белки смешать с майонезом и украсить салат, промазав его этой смесью со всех сторон. Должно получиться что-то типа белого сугроба.
10. Сверху салат можно украсить красной икрой, розочкой из красной рыбы и листиками петрушки.

Приятного аппетита!                                                                                                                               

Еще по теме:

• Гнездышки с рыбой
• Торт-салат с тунцом
• Салат с печенью трески: вкусно и полезно