Немало вкусных грибов можно найти в весеннем лесу, после того как сойдет снег. Так же как осенние, они разнообразны и по-своему вкусны. Рассказываем, что, где и когда искать и как ни с чем не перепутать. Важно! Все весенние грибы следует подвергать тепловой обработке. Сморчок съедобный Одна из первых звезд весеннего грибного сезона — сморчок съедобный…
Вы когда-нибудь задумывались, почему финики являются основным продуктом во многих культурах? Эти сладкие лакомства полны вкуса и питательных веществ, которые делают их фантастическим дополнением к вашему рациону. Финики с давних времен ценились не только за их богатую, естественную сладость, но и за влияния на здоровье. Эти маленькие драгоценности больше, чем просто вкусное угощение, — они…
Агар — это название натурального желе, вырабатываемого некоторыми видами красных морских водорослей, и это питательная пища, которая на протяжении столетий была частью традиционных диет по всей Азии. Это связано с ее пользой для здоровья и универсальностью в приготовлении. Она признана «функциональной пищей», поскольку содержит биоактивные соединения, которые обеспечивают клинически доказанную и документированную пользу для здоровья….
Приготовление риса кажется простым занятием, но в результате зерна могут получиться разваренными, недоваренными или липкими. Правда в том, что ошибки при готовке риса встречаются очень часто, однако их легко исправить. Идеальный рис не требует особых навыков или необычного оборудования, все дело в понимании нескольких ключевых принципов. Многие из нас готовят рис, не задумываясь о процессе,…
Одно из величайших удовольствий путешествия по миру — это наслаждение аппетитной местной кухней. От сытной пищи до восхитительных сладких угощений, многие из этих блюд предлагают увлекательный взгляд на кулинарную историю культур, где они были изобретены. Плюс, они необычны и восхитительны. Расширьте свои вкусовые рецепторы во время путешествия. Встречайте 17 неотразимых деликатесов со всего мира, которые…
На первый взгляд все авокадо выглядят одинаково, и правильно выбрать спелый вкусный фрукт не просто. В идеале выбранный авокадо должен иметь мягкую мясистую часть, которую можно легко раздавить вилкой, косточка также должна легко отделяться, а кожуру можно снять руками. Есть люди, которые предпочитают более твердый авокадо, но он совершенно не подходит для приготовления пищи. Как…
Прежде чем приступать к готовке, нужно правильно выбрать картофель для варки, жарки, запекания или пюре. Для каждого вида термической обработки подходят разные сорта картошки: из одних клубней получится вкусное пюре, а другие лучше оставить для жарки. Нередко бывает, что при жарке картошки ломтики не держат форму и превращаются в кашу. А вместо рассыпчатого пюре получается…
Зеленый кофе характеризуется тем, что его зерна не обжариваются, а значит, содержат меньше кофеина и больше полезных веществ — витаминов и антиоксидантов. Только долго хранить его нельзя: со временем он утрачивает свои полезные качества. Неблагоприятно воздействует на напиток свет и жара. Состав напитка Зеленый кофе обладает специфическим кисловато-терпким вкусом. Богат хлорогеновой и линолевой кислотами, неомыляемыми…
Картофель, обладающий неотразимым вкусом, который навевает воспоминания о прошлых временах, воскресных семейных обедах и бабушкиной кухне. Такое взаимодействие аромата еды и воспоминаний о моментах прошлого сегодня называют памятью Пруста — в честь известного описания Прустом печенья Мадлен в Комбре. Соланин в картофеле Некоторым людям картофель напоминает трюки, которые они проделывали с сырым картофелем, когда дети…
Морская рыба мойва вкусна в любом приготовление: вареная, жареная, соленая или копченая. Есть одна проблема — стоимость небольшой стайной рыбки стала непомерно высокой (280-400 рублей за кг). Разберемся, в чем причина такого скачка в цене. Мойва — основной корм атлантической трески. Таким образом, промысел трески и мойвы в северо-восточной части Атлантического океана осуществляется на основе…
Полезный грецкий орех должен входить в ежедневный рацион каждого человека. Прежде всего нужно очистить орехи. Встречайте семь способов как быстро избавить орешек от скорлупы. Вам пригодится на выбор: нож, пассатижи, орехокол, молоток, кипяток, специальный рассол или воздействие высоких температур. Рассмотрим более детально каждый способ. Способ No 1 — Орехокол Пожалуй, самый простой способ почистить грецкие…
Плоды лианы архат, называемые фруктами Будды или монахами, использовались в лечебных целях на протяжении тысячелетий. Сегодня их применяют в качестве натурального подсластителя. Фрукт буддийских монахов в последнее время особенно популярен благодаря бесконечному поиску натуральных заменителей сахара. Искусственные подсластители используются в пищевых продуктах уже более 100 лет. Однако за последние 30 лет была обнаружена связь между…
Всем известны польза чеснока, его лечебные свойства и уникальный вкус. А вот как хранить чеснок в домашних условиях, чтобы он оставался свежим и сочным до самого нового урожая? Подготовка чеснока к хранению Подготовка начинается еще с момента сбора урожая. Чеснок бывает 2 видов, сроки и особенности сбора зависят от них: При выкапывании чеснока важно не…
Рассольный продукт брынза — кладезь питательных веществ для организма человека. Сыр поддерживает здоровье и красоту. Брынзу можно легко приготовить в домашних условиях. Состав брынзы Удивительным является состав брынзы. Это максимально сбалансированный продукт, который полезен для здоровья. Из-за низкого содержания углеводов сыр отлично подходит людям, желающим сбросить лишние килограммы. Брынза обогащена белками, которых в разы больше,…
Орех макадамия с самой твердой скорлупой является самым дорогим и полезным в мире. Эти экзотические плоды полны качественного белка и обладают богатым маслянистым вкусом. Что такое орех макадамия Это плоды дерева макадамия, разновидности вечнозеленых деревьев родом из Австралии. Макадамия в разных частях света имеет и другие названия, например, квинслендский орех. Где растут деревья макадамия Самое…
Одним из самых популярных брендов картофельных чипсов является Pringles. Они известны своим ярким восхитительным вкусом. Многие люди не знают, что у Pringles, кроме привычных, есть и необычные вкусы. Ниже перечислены 10 вкусов Принглс, которые звучат так, как будто они не настоящие — но они есть. Чипсы со вкусом пирога с орехами пекан Пекановый пирог является…
Кулинарная промышленность использует большое количество натуральных и химических пищевых добавок, предназначенных для улучшения вкуса продуктов, а также для сокращения время приготовления пищи. К таким добавкам относится и аммоний углекислый (пищевая добавка Е-503), который широко используется при изготовлении кондитерских изделий из теста. Что такое аммоний пищевой Углекислый аммоний или карбонат аммония — это разрыхлитель для теста,…
Недорогие продукты, из которых можно составить свой рацион на правильном питании и что можно из них приготовить. 1. Яйца Неотъемлемый элемент питания любой семьи. Недорогой и практически незаменимый продукт для любой хозяйки. Яйца можно есть вареными, сделать из них яичницу или омлет на пару, или не менее вкусное блюдо — яйца-пашот. Их можно добавлять в…
Палтус не только очень популярная, но и вкусная рыба. Его отличает тонкий, мягкий вкус, который ценится как взрослыми, так и детьми. У морского хищника также небольшое количество костей, что облегчает употребление. Рыба содержит много высококачественного белка, полезных жиров и ценных витаминов. Чем полезен палтус и его ценные свойства Палтус — не дешевая рыба. Однако любой,…
Говядина – мясо, которое может получиться не мягким, а жестким и суховатым, поэтому многие хозяйки избегают его приготовления, предпочитая покупать альтернативные варианты. Зная секреты и хитрости, понимая механизмы работы и общие правила, вы сможете готовить прекрасные гуляши и рагу, ростбифы и бифштексы, филе-миньоны и портерхаусы, шашлыки и буженину. Говядина – очень ценный вид мяса. В…